Le four à l’essentiel, pizza, brasero, plancha, convivialité. Un seul foyer, une seule énergie : le feu.
- CombustibleBois
- FabricantFOKU
Utilisation
• Pizza à haute température
• Cuissons lentes
• Fumage
Description
U-Fun naît de la même matière que FOKU : la pierre de lave de l’Etna.
Un four compact, direct, sans superflu. Conçu pour atteindre de hautes températures, mais aussi pour travailler en cuisson lente, en exploitant la masse de la pierre.
De la cuisson directe à la cuisson lente et au fumage, U-Fun est la maîtrise du feu.
Caractéristiques
- Structure en pierre de lave de l’Etna
- Chambre de cuisson unique
- Montée en température rapide
- Haute inertie thermique
- Utilisation en extérieur
- Tablette périphérique en bois de hêtre pour appui et service